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屏東浤業食品使用過期長達兩年的食品添加物,製成三款海鮮加工產品,近一年銷售至台北市漁產運銷公司及購物平台「優食網」,至少已有六噸問題加工海鮮被吃下肚。經衛福部食藥署與屏東縣衛生局查獲,目前已回收近九百公斤的違規產品。食藥署南區管理中心科長呂昀儒表示,業者放置在食品添加物保存區的九項食品添加物,過期日期至少一年、最多超過兩年,包含洋蔥粉、油性辣椒精、水性辣椒紅、檸檬香料、甜味劑、胡蘿蔔素、肉類軟化劑、多磷酸鈉、黃色四號;作為「泰式果香海鮮」、「去皮巨魷足(深海大魷足)」及「黃金魚卵」的加工製劑。呂昀儒表示,追查流向發現違規的三款產品,近一年都銷售到台北漁產運銷公司駐點的劉姓攤商,優食網僅進貨泰式果香海鮮及去皮巨魷足,兩種產品相加至少有五到六噸違規產品已銷售。呂昀儒指出,業者供稱食品原料都有好好保存,不清楚使用過期食品添加物有多久。食藥署不排除業者犯行恐超過兩年。輔仁大學食品系教授陳炳輝表示,食品添加物多磷酸鈉有保水作用,再加上肉質軟化劑能讓海鮮口感更好;但食品添加物過期,效果便不如預期。
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